Горбуша запеченная с сыром

16 Янв 2017, Автор: admin

горбуша запеченная с сыромЕсли возникла необходимость быстро, красиво и недорого попотчевать гостей, то горбуша, запеченная с сыром в духовке – это идеальный вариант. Ведь на приготовление этого блюда уходит немного времени, и едят такое лакомство многие гурманы.

Приступая к готовке горбуши, необходимо взять во внимание вкусы всех гостей. В этой рыбе достаточно собственного жира, поэтому не стоит добавлять его дополнительно в виде растительного масла либо жирных сортов сыра.

Горбуша запеченная с сыром

Этот вид рыбы очень популярен в нашей стране. И это вполне понятно. Ведь горбуша богата многими полезными микроэлементами, в ней много фосфора, йода и марганца. Кроме этого, усвоение рыбного белка происходит легко и быстрее, чем мясного.

с сыром запеченная горбушаПредлагаем самый простой, но в то же время очень вкусный рецепт этой рыбки.

Ингредиенты:

  • филе горбуши около — 0,5 кг.;
  • нежирный майонез – 100 гр.;
  • твёрдый острый сыр (желательно с малым содержанием жира)– 200 гр.;
  • лук – 2 штуки большого размера;
  • растительное масло для смазки противня или формы для запекания.

Подробные этапы приготовления горбуши, запеченной с сыром:

  1. Включаем духовку, температуру выставляем около 180 градусов.
  2. Срезаем шкурку с филе рыбы, делаем это аккуратно. Нарезаем рыбное филе кусками, толщиной около 3-4 см. Моем и промокаем бумажным полотенцем каждый из кусочков.
  3. горбуша с сыром запеченнаяЛук нарезаем тонкими кольцами.
  4. Чтобы горбуша, запеченная с сыром не подгорела противень необходимо смазать растительным маслом и тесно уложить все кусочки филе так, чтобы не было просветов.
  5. Посыпаем массу солью и молотым перцем, оставляем пропитываться на 10 минут.
  6. Выкладываем кольца лука на рыбу, смазываем все это тонким слоем майонеза.
  7. Натираем сверху сыр.
  8. Ставим противень в духовку на тридцать минут.
  9. По истечению заданного времени, аккуратно разделяем блюдо лопаткой на порционные куски и выкладываем их на блюдо.

_________________________________

Кухоман в помощь

Покупать рыбу стоит у проверенного поставщика и лучше выбирать тушку с головой. Так легче определить свежесть и качество покупки.

с сыром запеченная горбушаСвежая рыба имеет яркие жабры и ясные глаза.

Чтобы горбуша, запеченная с сыром была ароматнее, можно добавить душистых трав. Лучшим дуэтом для горбуши будут розмарин и петрушка. Но не нужно забывать о том, что розмарин славится довольно яркими и специфичными ароматом и вкусом. Сначала лучше спросить у гостей или членов семьи про их отношение к этой приправе.

Еще одним ингредиентом, который предаст больше вкуса горбуше, запеченной с сыром, является лимон. Но его количеством нельзя пренебрегать, ведь большая доза лимона придаст лишнюю кислоту или горечь горбуше. Идеальным вариантом будет несколько тоненьких кружочков на противень с рыбой.

Для запекания рыбы лучше всего подходят стеклянные формы, но неплохим вариантом также будет металлические судочки или конверты из фольги.

__________________________________

Повторение мать учения

с сыром запеченная горбуша (2)Подготовить рыбное филе, которое придется нарезать небольшими кусочками. Также нарезать тоненькими кольцами две луковицы больших размеров. Приготовить смесь из перца и соли. Можно взять лимон, петрушку и розмарин для придания ароматности и яркого выраженного вкуса блюда. Достать нежирный майонез и сыр. На противень, который смазан тонким слоем растительного масла, выложить кусочки филе. Посыпать их солью и перцем, оставить на некоторое время. Смазать майонезом. Посыпать сыром. Ставим в предварительно разогретую духовку на полчаса. Горбуша, запеченная с сыром готова.


ПОДЕЛИСЬ СТАТЬЕЙ В СОЦ. СЕТЯХ

Ваш отзыв