Публикации с меткой: рис

Ризотто с курицей и овощами

Воскресенье, 12 Мар 2017

ризотто с курицей и овощамиВсем известное рисовое кушанье появилось в Италии под влиянием национальных кухонь соседних стран. Современные рецепты ризотто с курицей и овощами или с мясом, или с морепродуктами формировались примерно с XIV века, когда в северных болотистых регионах страны стали повсеместно выращивать рис.

В середине чинквеченто, то есть в пятидесятые годы XVI века, рецепт ризотто включал в себя (далее…)

Голубцы в томате

Четверг, 09 Мар 2017

голубцы в томатеИногда по времени появления того или иного блюда можно понять не только его происхождение, но и связать этот процесс с историческими событиями разного характера. История блюда голубцы в томате складывается из двух частей. Первая часть истории касается самого слова голубцы.

Все дело в том, что до XVIII века капустные листья, начиненные рубленным говяжьим мясом и отварным пшеном, уже присутствовали в (далее…)

Рис, тушенный с овощами

Пятница, 03 Мар 2017

рис тушеный с овощамиДаже для любителей мяса и продуктов животного происхождения полезно периодически употреблять в пищу блюда, которые этих самых продуктов совсем не содержат. Для них, а также для тех, кто держит пост или перешел на вегетарианскую систему питания идеально подходит рис, тушенный с овощами.

По популярности рис соперничает с пшеницей и рожью. Несмотря на то, что привозной рис известен европейцам уже (далее…)

Индейка с рисом и овощами

Четверг, 23 Фев 2017

индейка с рисом и овощамиВ последнее время все больше людей старается изменить систему питания и перейти на более полезные и сбалансированные блюда. К ним относится индейка с рисом и овощами. Несмотря на довольно низкую калорийность, блюдо это содержит все, что необходимо организму для нормального функционирования. Если в нем мясо индейки заменить на свинину, то калорийность 100 грамм увеличится почти в два раза (далее…)

Голубцы в сметане

Понедельник, 20 Фев 2017

голубцы в сметанеВ кухнях многих народов есть блюдо, которое похоже на привычные голубцы в сметане. Здесь важен сам принцип приготовления, когда начинка из мяса, крупы, овощей, грибов заворачивается в листья капусты или винограда либо ею наполняются полые овощи, например, сладкие перцы. На Кавказе, в Молдавии, на Балканах голубцы в виноградных листьях называют долма или толма. (далее…)

Плов с курицей и грибами

Среда, 15 Фев 2017

плов с курицей и грибамиСамо блюдо и его название плов происходит из стран Востока. С персидского языка слово плов можно перевести как блюдо из вареного риса. Плов с курицей и грибами в домашних условиях можно приготовить в азиатских традициях. То есть к обжаренному куриному мясу с овощами и грибами, добавить сырой рис и все вместе довести до готовности.

Вариантов этого блюда множество. В Узбекистане плов (далее…)

Тефтели с рисом в томатном соусе

Понедельник, 23 Янв 2017

тефтели с рисом в томатном соусеЛюбимый детский герой Карлсон был сладкоежкой, поэтому свои любимые мясные тефтельки этот мужчина с пропеллером и в полном расцвете сил, ел с брусничным вареньем. Все, кто читал своим малышам книгу о Карлсоне, знают, что тефтели он любил также, как варенье. В шведской, датской, финской кухне очень популярны различные блюда из фарша, в том числе тефтели с рисом в томатном соусе. В Швеции тефтельки считаются национальным блюдом. (далее…)

Курица в горшочке с рисом

Среда, 18 Янв 2017

курица в горшочке с рисомОтличительной чертой русской кухни всегда было умение хозяек приготовить пищу в какой угодно посуде, в том числе и горшочках. Глиняные, керамические или чугунные — неважно какие. В них можно было готовить все. К примеру, курица чаще всего готовилась в горшках. Варили ли ее, с целью получить бульон для супа или тушили, как блюдо к гарниру. Ну, а на стол потом блюдо подавалось уже в порционных горшочках. Многие хозяйки знают, что курица (далее…)