Салат фруктовый со сливками

17 Мар 2017, Автор: admin

салат фруктовый со сливкамиСлово салат можно перевести с итальянского как соленое. Вариантов этого блюда множество. И хотя салат фруктовый со сливками мало подходит для прилагательного соленый, тем не менее это все же салат.

В салатах из фруктов, так же как и в любом салате могут использоваться любые ингредиенты, но предпочтение отдается фруктам. Иногда для их приготовления используются не сочетаемые на первый взгляд продукты. В Андалусии, которая объединяет несколько провинций, и входит в состав Испании как автономное объединение, принято готовить салаты, в состав которых входят фрукты. Один из них — рамохон. Его готовят из апельсинов и масла оливы. Корни блюда связаны с арабской кухней. Мякоть очищенного апельсина нарезают и добавляют в неё сахар и масло, если салат подают как десерт. Если в рамохон положить соль и масло, то этот вариант является холодной закуской.

Салат фруктовый со сливками

Если в апельсиновый рамохон добавить другие ингредиенты, то из него уже получается малагский салат. Этот вариант кроме лука, оливок и картошки содержит очень соленную сухую треску — бакальяу.

фруктовый салат со сливкамиТакой состав салата на основе фруктов и трески подойдет знатокам и любителям кухни Андалусии. Для большинства кулинаров ближе приготовление более классического салата фруктового со сливками.

Все фруктовые салаты можно готовить как ассорти из самых разных фруктов с добавлением орехов, мака, меда. В них можно нарезать как обычные яблоки и груши, так и более экзотические фрукты, а также ягоды, дыни и арбузы. Заправкой для фруктовых салатов могут быть йогурты, сливки, мороженое, сложные кремы и соусы.

Чтобы приготовить салат фруктовый со сливками самостоятельно потребуются следующие продукты:

  • яблоко 1 шт.;
  • груша 1 шт.;
  • апельсин 1 шт.;
  • киви 2 шт.;
  • банан 1 шт.;
  • зерна из половины граната;
  • сливки 200 мл;
  • сахар, желательно коричневый, 50 — 70 г.

Рецепт приготовления

  1. В горячей воде хорошенько помыть все фрукты. Это процедуре нужно подвергнуть даже апельсины и бананы.
  2. фруктовый со сливками салатОчистить банан, киви и апельсин.
  3. Яблоко и грушу очистить по желанию. Так как витаминов больше всего содержится под кожурой, то вместе с ней можно потерять и часть полезных свойств.
  4. Все фрукты нарезать кубиками примерно одного размера.
  5. Сложить их в миску и перемешать.
  6. Половину сахара добавить к фруктам.
  7. Сливки взбить с оставшимся сахаром.
  8. Отделить половину сливок. Положить их в нарезанные фрукты. Все перемешать, переложить в салатник.
  9. Вторую часть сливок разместить сверху и украсить зернами граната.

_____________________________

Кухоман в помощь

Приготовление салата фруктового со сливками имеет свои секреты:

  • со сливками фруктовый салатяблоки очень быстро окисляются на воздухе и приобретают некрасивый коричневый цвет, чтобы избежать этого, нарезанное яблоко нужно сбрызнуть соком из свежего лимона;
  • в сезон в состав салата можно добавлять абрикосы, персики, свежие ягоды;
  • подбирая фрукты для салата, нужно учитывать их цвет, разноцветные ингредиенты сделают салат ярче;
  • с учетом того, что фруктовый салат с заправкой из сливок готовится очень быстро, его не стоит готовить впрок, иначе сок, который с временем выделят нарезанные фрукты, испортит вид и вкус блюда;
  • количество сахара можно изменять в любую сторону по вкусу и желанию.

_______________________________

Следующие шаги помогут быстро приготовить фруктовый салат с заправкой из сливок:

  • со сливками салат фруктовыйвымыть все фрукты;
  • нарезать их примерно одинаковыми кусочками;
  • смешать фрукты с частью сахара;
  • остальной сахар взбить со сливками;
  • половину сливок соединить с нарезанными фруктами, перемешать;
  • выложить все в салатник и украсить оставшимися сливками и гранатовыми зернышками.

Салат фруктовый со сливками подается на стол сразу после приготовления. Его не стоит долго держать на столе, особенно в жаркое время года.

 


ПОДЕЛИСЬ СТАТЬЕЙ В СОЦ. СЕТЯХ

Ваш отзыв