Публикации с меткой: зелень

Кальмары, тушенные в сметане

Вторник, 07 Фев 2017

кальмары тушенные в сметанеКальмары относятся к числу одних из самых распространенных видов морепродуктов. Из них готовят огромное множество вкусных блюд, среди которых самым излюбленным у многих являются кальмары, тушенные в сметане. Это блюдо получается весьма нежным, буквально тающим во рту.

Сочетание со сметаной – беспроигрышный вариант, поскольку сливочный привкус (далее…)

Яйца фаршированные рыбой

Воскресенье, 22 Янв 2017

яйца фаршированые рыбойЯйца фаршированные рыбой – блюдо, придуманное практичными хозяйками в 16-ом веке на скорую руку. История гласит, что изначально это блюдо подавалось исключительно на пирах в богатых домах. Варёные яйца разрезали пополам, чтобы из них получилось некое подобие мягких тарталеток, и начиняли нежными паштетами, салатами, рыбой и мясом. Такие изысканные фаршированные яйца бедному населению были просто недоступны из-за нехватки (далее…)

Уха из морской рыбы

Пятница, 20 Янв 2017

из морской рыбы ухаМного столетий назад одним из самых распространенных рыбных блюд справедливо считалась уха.

От чего произошло название этого блюда сказать сейчас не просто, но есть несколько вариантов, каждый из них имеет свое право на существование. По одной из множества версий слово «уха» происходит от древнего индоевропейского корня «jus», что означает «жидкость, навар». Во многих европейских языках есть слова схожие (далее…)

Пицца с ветчиной и сыром

Вторник, 17 Янв 2017

пицца с ветчиной и сыромПервое упоминание о блюде похожем на пиццу встречается еще в Ветхом Завете. Правда, там описывается не привычная пицца с ветчиной и сыром, а ячменные галеты присыпанные сыром. Это было одно из обязательных блюд, когда греки и римляне праздновали какие-то события. Для украшения поверх галета добавляли оливковое масло, овощи, сало и (далее…)

Рулет из омлета с начинкой

Четверг, 12 Янв 2017

рулет из омлета с начинкойСегодня уже ни кто не может назвать точную дату возникновения рулета из омлета с начинкой, но предполагаемая история возникновения такова… Как то император Австрии и король Богемии отправились на охоту. На охоте они проголодались. К сожалению, по близости нигде не было харчевни, и они зашли в первый попавшийся крестьянский дом. Хозяева, оказались не зажиточными людьми, поэтому приготовили самое простое, что смогли. Смешали все, что было под рукой яйца, молоко, зелень, муку. В полученный омлет, для пикантности (далее…)

Острая сырая аджика своими руками

Среда, 21 Окт 2015

острая сырая аджикаРечь пойдёт о традиционной жгучей приправе кавказских народов – аджике. Острая сырая аджика является популярной приправой для поднятия аппетита. К тому же, с её помощью, удаётся придать особенный вкус и аромат почти любому блюду. Да и простотой изготовления она привлекает многих хозяек.

Можно встретить аджику зелёного или красного цвета. В составе острой сырой аджики обязательно присутствует жгучий красный или зелёный перец. Именно он и (далее…)

Лазанья с мясом в домашних условиях

Среда, 19 Мар 2014

лазанья с мясомВкусное блюдо — одно из самых доступных и приятных удовольствий для человека. В семьях бережно сохраняются традиции приготовления любимых блюд. Но есть рецепты, являющиеся достоянием нации. Одним из таких рецептов и является лазанья с мясом.

История этого блюда исчисляется столетиями, а право первородства оспаривают многие нации Земли. Корни этого рецепта находятся во многих древних культурах, но (далее…)