Публикации с меткой: яйцо

Сладкие блинчики

Среда, 25 Янв 2017

сладкие блинчикиТонкие жареные изделия из жидкого теста человечество готовит уже несколько тысячелетий. У славянских народов это блюдо называют блинами. Количество современных рецептов блинов трудно поддается учету, однако, сладкие блинчики всегда найдут своих почитателей среди детей и взрослых.

В языческие времена блины были ритуальным блюдом древних славян. Чаще всего блины готовили из (далее…)

Сливочное мороженое в домашних условиях

Вторник, 24 Янв 2017

сливочное мороженое в домашних условияхЛюбимое многими сливочное лакомство появилось не менее пяти тысяч лет назад на востоке. Прототип современной сладости заключался в замершем фруктовом соке. В европейской части планеты рецепт появился гораздо позже из ягод, вмерзших в толщи снега, откуда их доставали рабы. Никакие другие рецепты мороженого не были известны миру вплоть до тринадцатого века. С тех пор технология изготовления холодного яства претерпела много изменений, в нее (далее…)

Яйца фаршированные рыбой

Воскресенье, 22 Янв 2017

яйца фаршированые рыбойЯйца фаршированные рыбой – блюдо, придуманное практичными хозяйками в 16-ом веке на скорую руку. История гласит, что изначально это блюдо подавалось исключительно на пирах в богатых домах. Варёные яйца разрезали пополам, чтобы из них получилось некое подобие мягких тарталеток, и начиняли нежными паштетами, салатами, рыбой и мясом. Такие изысканные фаршированные яйца бедному населению были просто недоступны из-за нехватки (далее…)

Рулет из омлета с начинкой

Четверг, 12 Янв 2017

рулет из омлета с начинкойСегодня уже ни кто не может назвать точную дату возникновения рулета из омлета с начинкой, но предполагаемая история возникновения такова… Как то император Австрии и король Богемии отправились на охоту. На охоте они проголодались. К сожалению, по близости нигде не было харчевни, и они зашли в первый попавшийся крестьянский дом. Хозяева, оказались не зажиточными людьми, поэтому приготовили самое простое, что смогли. Смешали все, что было под рукой яйца, молоко, зелень, муку. В полученный омлет, для пикантности (далее…)

Слоёный пирог с ветчиной и сыром

Среда, 11 Янв 2017

слоенный пирог с сыром и ветчиной«Не красна изба углами, а красна изба пирогами!» Такую пословицу в Древней Руси сложили о главном атрибуте любого стола – о пироге. Недаром и название этого блюда произошло от слова «пир». В нынешнее время, даже такое простое в приготовлении блюдо, как слоёный пирог с ветчиной и сыром, может стать настоящим украшением стола.

На Руси пироги повсеместно начали печь и употреблять с 10 века, причём изначально блюдо (далее…)

Пельмени по-домашнему

Понедельник, 19 Дек 2016

пельмени по домашнемуОдним из любимых славянских блюд можно по праву считать пельмени. В современном быту многие пользователи предпочитают покупать пельмени в магазине, но там не всегда можно приобрести по-настоящему вкусный продукт. Поэтому для истинных гурманов и любителей приятно и с пользой провести время на кухне, мы разберем как приготовить пельмени по-домашнему, с натуральным мясом, лучком и специями.

Интересный факт, слово пельмени, имеет (далее…)

Как приготовить майонез своими руками

Среда, 21 Окт 2015

майонез своими рукамиКто не пробовал майонез? Без этого соуса немыслим, например, салат «Оливье» и большинство закусок. Сделать отличный майонез своими руками можно буквально за считанные минуты. Он получается не только вкуснее, но намного полезнее магазинных «суррогатов», переполненных стабилизаторами и консервантами, и лишь отдаленно напоминающих настоящий французский продукт.

Эта приправа не только калорийна и питательна, но еще и (далее…)

Салат Оливье по домашнему.

Четверг, 23 Янв 2014

салат Оливье по домашнемуРедкое блюдо может похвастаться такой богатой историей и всевозможными легендами, как всеми любимый салат Оливье. Этот кулинарный шедевр давно перекочевал с ресторанных столов к простым людям, и теперь все с удовольствием готовят салат Оливье по домашнему.

История же фиксирует такие факты. Молодой и амбициозный повар Люсьен Оливье в начале 60-х годов XIX века в Москве знакомится с богатым купцом Пеговым. Знали бы (далее…)