Публикации с меткой: грибы

Картофель, запеченный с грибами и сыром

Четверг, 13 Апр 2017

картофель запеченный с грибами и сыромЛесные грибы с древних времен присутствуют в рационе многих, преимущественно славянских народов. Когда в Европе к середине XIX века повсеместно стали выращивать картошку, то блюда с ней стали постепенно завоевывать популярность. Картофель, запеченный с грибами и сыром — не исключение.

Несмотря на то, что сейчас круглый год доступны (далее…)

Вегетарианское ризотто

Понедельник, 10 Апр 2017

вегетарианское ризоттоВсе помнят героиню известного литературного произведения Лизу, которая попросила официанта принести ей что-нибудь вегетарианское. Но так как в меню ресторана таких блюд не было, официант предложил девушке совсем даже невегетарианский омлет с ветчиной. Наверное, в современном кафе или ресторане такая сценка вряд ли возможна (далее…)

Голубцы с грибами

Понедельник, 20 Мар 2017

голубцы с грибочкамиВ те дни, когда употребление мяса не приветствуется, а это прежде всего дни христианских постов, то желательно из меню исключить и все то, что содержит продукты животного происхождения. Даже если человек ведет вполне светский образ жизни, ему по вкусу придутся постные голубцы с грибами.

Грибы всегда составляли основу постной и вегетарианской кухни. Их в любом виде готовят на (далее…)

Зразы мясные с грибами и сыром

Вторник, 14 Мар 2017

с грибами и сыром мясные зразыСлово зразы имеет, скорее всего, польские корни. В Польше зразы мясные с грибами и сыром, луком, яйцами, кашей, готовили и в крестьянских семьях, и на кухнях знати, вплоть до кухни монархов. Возможно, похожие рецепты существовали и в Литве, Белоруссии, Украине. Эти государства периодически возобновляют спор о происхождении зраз.

Существует мнение, что зразы стали популярны в Польше после того, как будущая (далее…)

Жареный картофель с грибами и луком

Понедельник, 13 Мар 2017

жареный картофель с грибами и лукомУ многих народов, в том числе и славянских, традиция собирать и готовить лесные грибы насчитывает несколько тысячелетий. И хотя жареный картофель с грибами и луком — блюдо которое появилось после того как на европейский континент завезли картошку, оно сразу стало популярным. С древних времен грибы помогали пережить голодное и неурожайное время. (далее…)

Лазанья с грибами и сыром

Суббота, 11 Мар 2017

с грибами лазанья и сыромМногие домашние хозяйки слышали слово лазанья, хотя и не все готовили его для своих домашних. Готовится лазанья с грибами и сыром либо с овощным рагу и сыром, либо с фаршем и сыром, либо возможны самые разные варианты этого блюда.

Примерно с XIV века вплоть до наших дней лазанья считалась блюдом национальной кухни Италии. Однако, недавно Великобритания заявила свои права на рецепт лазаньи. В стариной поваренной книге этой (далее…)

Куриные грудки, запеченные с грибами и сыром

Пятница, 10 Мар 2017

Куриные грудки, запеченные с грибами и сыромМногие хозяйки, застигнутые нежданными гостями врасплох, ломают голову о том, что можно приготовить и поставить на стол. Чтобы не ударить, как говорят, в грязь лицом, можно приготовить куриные грудки, запеченные с грибами и сыром.

В замороженном виде грудки могут храниться в домашнем холодильнике достаточно долго. На случай нежданных гостей можно держать упаковку с (далее…)

Салат с жареными грибами и картофелем

Понедельник, 06 Мар 2017

Салат с жареными грибами и картофелемЕще до нашей эры люди признали в грибах очень вкусный и ценный продукт. Известный философ Древней Греции и воспитатель Александра Македонского, Аристотель, называл их пищей богов. Грибные блюда не утратили популярности и в современной кулинарии. Приготовить салат с жареными грибами и картофелем можно в любое время года если для него использовать шампиньоны, выращенные в специальных (далее…)