Иногда по времени появления того или иного блюда можно понять не только его происхождение, но и связать этот процесс с историческими событиями разного характера. История блюда голубцы в томате складывается из двух частей. Первая часть истории касается самого слова голубцы.

Все дело в том, что до XVIII века капустные листья, начиненные рубленным говяжьим мясом и отварным пшеном, уже присутствовали в (далее…)

Кабачки, фаршированные мясом, достаточно популярное блюдо в бывших странах постсоветского пространства. Учитывая стоимость основного продукта, его легкость и  пользу для организма,  в сезон, блюдо становится весьма востребованным и интересным. За многие годы появилось очень много вариаций начинки этого овоща. Кабачки фаршируют и рисом, и овощами, и картофелем и даже морепродуктами. В данном же случае будет представлен (далее…)

Пышные с нежно-янтарной корочкой котлетки на тарелочке – мечта любого гурмана. А, когда они еще и с секретиком-изюминкой, припрятанной среди сочного куриного мяска, то такой шедевр вполне может одарить любой ресторан звездой Мишлен. Да, что там ресторан, – номинацию «любимое семейное блюдо» еще ведь тоже никто не отменял. Стоит только откусить сочный мясной кусочек и почувствовать пряный грибной аромат, и вот он победитель – куриные котлеты с грибами. (далее…)