Публикации с меткой: чеснок

Рыба с рисом и овощами

Среда, 26 Апр 2017

рыба с рисом и овощамиРыба и рис — эти два продукта с древних времен являются очень важными продуктами для человека. Такое сочетание популярно как у народов Азии, так и в странах Европы. Рыба с рисом и овощами идеально подходит для постных дней, когда разрешено употребление рыбы.

Это блюдо всегда будет иметь разный вкус, если менять вид (далее…)

Картофель, запеченный в фольге с сыром

Суббота, 22 Апр 2017

Картошка попала на евразийский континент сразу после открытия Америки. Однако, вряд ли кто из поваров того времени решился приготовить картофель, запеченный в фольге с сыром для еды. Первое столетие это растение украшало подоконники в Голландии и других странах, также как и растение герань во многих домах. (далее…)

Закуска из баклажанов с помидорами

Вторник, 11 Апр 2017

закуска из баклажанов с помидорамиТрудно найти человека, который не любит баклажаны. Закуска из баклажанов с помидорами, острые баклажаны с чесноком и орехами, баклажаны под грибы — перечень блюд из синеньких можно продолжать очень долго.

Родина баклажанов точно не установлена. В Европе они, как и помидоры, и овощные перцы, и картошка (далее…)

Баклажаны, жареные с помидорами

Вторник, 04 Апр 2017

баклажаны жареные с помидорамиНесмотря на то, что баклажаны стали на территории европейских стран повсеместно выращиваться только во второй половине XIX , они моментально стали популярным овощем. Так как в это же время повсеместно научились выращивать и томаты, то уже в те годы хозяйки могли приготовить баклажаны, жареные с помидорами. (далее…)

Шашлык из куриного филе

Четверг, 02 Мар 2017

шашлык из куриного филеВ бытовых сценах исторических фильмов о средневековой Европе, в том числе и о Руси, есть кадры приготовления пищи. В те годы еще не принято было готовить шашлык из куриного филе, баранины или свинины. На открытом огне туши животных жарили целиком, медленно вращая их на вертелах над открытым огнем. Кроме поросят, баранов на вертеле готовили целых зайцев, гусей, кур.

Традиция готовить нарезанное мелкими кусками мясо (далее…)

Цыпленок табака в духовке с картошкой

Воскресенье, 19 Фев 2017

цыпленок табака в духовке с картошкойТрадиционный цыпленок табака относится к национальной кухне Грузии. Для его приготовления в настоящее время используется специальная чугунная посуда с тяжелой крышкой. Диаметр крышки меньше диаметра сковороды. Уложенная поверх цыплячьей тушки, крышка служит прессом. Она увеличивает плотность соприкосновения цыпленка с раскаленной поверхностью, что, в свою очередь, обеспечивает равномерное (далее…)

Рулет из омлета с курицей

Четверг, 16 Фев 2017

рулет из омлета с курицейИсторически считается, что блюдо омлет имеет французское происхождение. Традиционные омлеты жарили на сковороде из яиц, которые пред приготовлением размешали. По своей сути омлет является вариантом яичницы. Очень часто в омлет французские повара заворачивают начинку, поэтому рулет из омлета с курицей можно также считать блюдом, имеющим французские корни.

Похожие рецепты есть и в кухнях других стран. В Японии (далее…)

Салат из моркови с сыром

Понедельник, 30 Янв 2017

морковь сыр салатМорковь относится к корнеплодам, которые человечество выращивает для употребления в пищу несколько тысячелетий. Современные хозяйки с удовольствием готовят салат из моркови и сыра, а в средневековой Германии морковку парили в горшках. Горшочком пареных корнеплодов можно было задобрить сказочных гномов. Маленькие мифологические жители подземелий так любили эти яркие сладкие корнеплоды, что за поднесенный горшочек пареной морковки могли (далее…)