Жареные караси в сметане

12 Фев 2017

жареные караси в сметанеБлюда из пресноводной рыбы с древних времен присутствуют в меню славянских народов. Караси, щуки, налимы, сомы, судаки и даже ерши — все эти жители рек и озер были объектом рыбной ловли. Даже в русских сказках и песнях не зря упоминались пресноводные рыбы. Одна говорящая щука из сказки про Емелю чего стоила. Рыбу варили, как в песне, с юшечкой и петрушечкой, томили, использовали для начинок в пироги, расстегаи и кулебяки. Самый простой способ Читать полностью »

Скумбрия, фаршированная овощами

11 Фев 2017

скумбрия фаршированная овощамиСкумбрия — это морская рыба из отряда Окуневых. Род Скумбрия включает в себя множество видов, некоторые из которых являются промысловыми. В магазинах можно найти скумбрию атлантическую или скумбрию японскую. Иногда различные виды этой рыбы продаются под торговым названием макрель. Скумбрия, фаршированная овощами либо приготовленная вместе с ними есть в национальных кухнях многих стран. Это особенно касается тех, которые имеют Читать полностью »

Салат красная рыба под шубой

10 Фев 2017

салат красная рыба под шубойВо второй половине ХХ столетия селедку под шубой готовили в каждой советской семье на каждый государственный или семейный праздник. Связано это с тем, что все продукты для «шубы» были дешевы, они не относились к разряду дефицитных. Сегодня хозяйкам доступна любая рыба, в том числе и деликатесный лосось, который принято называть красной рыбой за цвет мяса. Перед тем как приготовить салат красная рыба под шубой, интересно узнать Читать полностью »

Гуляш из свинины с морковью и луком

09 Фев 2017

гуляш из свинины с морковью и лукомГуляш относится к той категории еды, которая может быть и первым и вторым. Блюдо имеет венгерские корни и изначально относилось к простой крестьянской кухне. Само слово гуляш — это слегка видоизмененный вариант венгерского слова пастух. Несмотря на то, что традиционно венгры готовили это блюдо из говядины, нужно отметить, что гуляш из свинины с морковью и луком получается намного нежнее. Кроме того, он требует в два раза меньше Читать полностью »

Кабачки, фаршированные мясом

08 Фев 2017

кабачки фаршированные мясомКабачки, фаршированные мясом, достаточно популярное блюдо в бывших странах постсоветского пространства. Учитывая стоимость основного продукта, его легкость и  пользу для организма,  в сезон, блюдо становится весьма востребованным и интересным. За многие годы появилось очень много вариаций начинки этого овоща. Кабачки фаршируют и рисом, и овощами, и картофелем и даже морепродуктами. В данном же случае будет представлен Читать полностью »

Кальмары, тушенные в сметане

07 Фев 2017

кальмары тушенные в сметанеКальмары относятся к числу одних из самых распространенных видов морепродуктов. Из них готовят огромное множество вкусных блюд, среди которых самым излюбленным у многих являются кальмары, тушенные в сметане. Это блюдо получается весьма нежным, буквально тающим во рту.

Сочетание со сметаной – беспроигрышный вариант, поскольку сливочный привкус Читать полностью »

Дрожжевые пирожки с капустой

06 Фев 2017

дрожжевые пирожки с капустойМаленькие печеные или жареные изделия, слегка вытянутой формы, с начинкой внутри называют пирожками. Тесто для них готовят дрожжевое, но чаще всего без опары. В пирожки кладут самые разные начинки, сладкие и несладкие, но жареные дрожжевые пирожки с капустой популярны практически у всех любителей выпечки.

Слово пирог, скорее всего, происходит от славянского слова пир. У восточных и западных славян с древних времен принято ставить Читать полностью »

Ленивые творожные вареники

05 Фев 2017

ленивые творожные вареникиТворог можно считать кисломолочным продуктом, который имеет славянское происхождение. Он является богатейшим источником кальция. Именно кальций из творога усваивается организмом лучше всего, поэтому блюда из него должны обязательно присутствовать в меню не только взрослых, но детей. Ведь потребности в кальции у растущего организма очень высоки. Если ребенок или взрослый человек не любит творог в чистом виде, то можно Читать полностью »