Рубрика: Выпечка

Печеные сырники

Вторник, 25 Апр 2017

печеные сырникиСырники — это очень популярное блюдо и в семейном меню, и в меню предприятий общественного питания. Существует несколько вариантов приготовления сырников. Есть печеные сырники, а есть сырники жареные.

Творог или на славянский манер, сыр, очень популярный продукт у южных и восточных славян. И хотя сгусток, полученный при (далее…)

Гороховая запеканка

Понедельник, 03 Апр 2017

гороховая запеканкаКак сельскохозяйственная культура горох известен человечеству настолько давно, что о тех событиях, которые были в стародавние времена, говорят что они произошли при Царе Горохе. Возможно, гороховая запеканка стала популярной уже в те далекие времена.

При этом фольклорном персонаже, Царе Горохе, люди жили невероятно хорошо. А вот (далее…)

Сметанный торт с черносливом

Четверг, 30 Мар 2017

сметанный торт с черносливомПервые торты человек научился готовить почти сразу после освоения размола зерен в муку. После того как сахар стал распространенным и доступным продуктом, торты стали готовить как на домашних кухнях, так и на кондитерских производствах. Популярность завоевали и сметанный торт с черносливом, и торт Захер, и торт «Наполеон», и торт «Прага», и многие другие (далее…)

Пирог с рыбой и картофелем

Вторник, 28 Мар 2017

пирог с рыбой и картофелемПироги с древних времен относились к блюдам русской кухни, которые были лицом как отдельных семей, так и целых географических областей. Рыбные пироги — не исключение. В поморских деревнях их готовили как открытые, например, жареницы, так и закрытые. И хотя пирог с рыбой и картофелем пришел в русскую кухню достаточно поздно, он стал не менее популярен. (далее…)

Пирог с яблоками и вареньем

Среда, 08 Мар 2017

пирог с яблоками и вареньемСовременные домашние пироги с яблоками можно готовить из самого разного теста. Используют и слоеное, и песочное, и бисквитное. Из простого пресного теста пекут яблочные штрудели. Но все же настоящий ароматный высокий и вкусный пирог с яблоками и вареньем, такой как пекли наши бабушки, получается из дрожжевого теста.

Именно дрожжевые пироги с яблоками относятся (далее…)

Бисквит с клюквой

Вторник, 07 Мар 2017

бисквит с клюквойОдно из немногих блюд с весьма запутанной историей происхождения — это бисквит. Иногда за одним и тем же словом скрываются разные изделия. Это может быть как классический пышный и высокий бисквит с клюквой или орехами, или изюмом, так и небольшие кондитерские изделия довольно плотные и сухие, больше похожие на сухое печенье. (далее…)

Кокосовые кексы

Вторник, 28 Фев 2017

с кокосом кексыМало кто из любителей выпечки откажется от свежего сдобного кекса. Несмотря на то, что в торговой сети ассортимент этих кондитерских изделий позволяет выбрать кексы по вкусу, все же многие хозяйки готовят их самостоятельно. Домашние кокосовые кексы наверняка понравятся любителям этого вида выпечки.

Традиция готовить сладкие кексы насчитывает несколько столетий. В Европе домашние хозяйки очень часто (далее…)

Тертый пирог с вишней

Вторник, 14 Фев 2017

пирог натертый с вишнейНаверняка, в каждой семье есть свое уникальное фирменное блюдо с какой-нибудь, пусть и маленькой, но все же изюминкой. В нашей семье – это тертый пирог с вишней.

Блюдо это было найдено еще в старой советской кулинарной книге под названием тертый пирог с фруктами и путем нескольких лет трансформаций перешло в наш фирменный вишневый пирог с белковой прослойкой. (далее…)